Sebze güveç tarifi

İşte garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilen sebze güvecinin basit bir tarifi:

Malzemeler:

2 orta boy havuç, daire veya yarım halka halinde kesilmiş
1 büyük soğan, ince doğranmış
2 orta boy patates, doğranmış
1 kırmızı biber, şeritler halinde kesilmiş
1 sarı biber, şeritler halinde kesilmiş
2 orta boy kabak (kabak), doğranmış
2 domates, doğranmış
3 diş sarımsak, ezilmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
1 tatlı kaşığı kurutulmuş biberiye
Tatmak için tuz ve karabiber
1/2 fincan sebze suyu (isteğe bağlı)

Talimatlar:

Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşak ve şeffaf olana kadar kızartın.

Tavaya havuç, patates, kırmızı ve sarı biber ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.

Kabak, domates ve sarımsak ekleyin. 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

Sebzeleri kekik, biberiye, tuz ve biberle karıştırın. İsteğe bağlı olarak ekstra lezzet için sebze suyu ekleyin.

Tavayı bir kapakla örtün ve ısıyı azaltın. Sebzeler tamamen yumuşak ve kokulu olana kadar güvecin yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişmesine izin verin.

Deneyin ve gerekirse baharatları ayarlayın.

Sebze güvecine sıcak servis yapın, maydanoz veya fesleğen gibi taze otlar serpin. Et veya balık için bağımsız bir yemek veya garnitür olarak servis yapabilirsiniz.

Faydalı özellikler:
Sebzeler - çok miktarda vitamin içerir.
Soğan ve sarımsak - eklemleri güçlendirmeye yardımcı olur.